生活在海島型氣候的台灣,潮濕造成的問題真不少
壁癌只要一出現,就是一大片
影響美觀不打緊,廚櫃反潮傷荷包,身體健康也不保
你家也有壁癌困擾嗎?
壁癌達人有妙招

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打掃真的是件苦差事嗎?
找對工具,不僅打掃很輕鬆
全家大小還會搶著做家事
因為實在太有成就感啦!!

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一波又一波的食安風暴 
讓你在不安心嗎?
讓資深媒體人劉英欽教你
安心吃到各種油的營養
各種油品現榨鮮吃,不僅健康又安心,

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金針菇營價值高,富含纖維質,價格又親民,是很受歡迎的體重管食材哦!
但專家提醒我們,你吃下肚的金針菇,營養都被身吸收了嗎?

手板_金針菇 蔬菜界白金

 手板_金針菇 好營養  

新鮮金針菇具有高纖維之特性,較不易被人體所消化吸收。

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 吃飯也是一種享受   療癒系鍋具正流行

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用一個可愛的小鍋美味又營養的料理來溫暖自己,建立一個美好的早晨、中午及夜晚。不管是一個人在家、幫小孩準備飯菜,外宿族、帶便當、或家人特別幫晚回家的你留下一份晚餐,甚至全家人一起吃,每個人都可以點自己想吃的料理, 很簡單的微笑料理,讓壓力大的現代人都開心了起來,趕快跟著微微蔡老師進入快樂廚房試試吧!

一物多用是王道
既是鍋子 也是餐具 還可拌沙拉,當調理容器/當甜點容器,功能多,最要的是材質安全

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橄欖油基本護膚

洗澡後,身體先不要擦乾,取Verdenso未過濾橄欖油硬幣直徑的量,置於掌心搓揉至微熱,再均勻塗抹於全身,再用乾毛巾擦乾即可,手肘、膝蓋等較易粗糙的部位要加強按摩保養。

 

橄欖油基本護髮 

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呷筍利

雨後春筍陸續報到,這是台灣之寶,辛苦的農夫們在天未亮的清晨就把這麼新鮮甜度極高的極品送到各市集,生活在這美麗寶島何其幸福,把握這當令食材,也祝大家平平安安,順順利利,考上理想學校。

 

【竹筍焢肉

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一物多用廚房好幫手  

 

一物多用廚房好幫手

色彩繽紛,不斷探索,無限驚奇,廚房是我的遊樂園,有這些多功能好幫手,個個都是我的啦啦隊員,做菜做料理少不了它們,我的廚房我做主。

 

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蒜你狠

蒜頭內含神奇蒜辣素,蒜辣素是一種植物化學物質,在蒜頭被切開或拉碎時會被釋放出來,蒜辣素也是蒜頭味道的來源。常吃蒜頭可以預防感冒、提高免疫力及殺菌,近年來更有科學家發現可以預防心臟病、癌症等作用,在所有天然食物之中,生蒜也是抗氧化劑的冠軍喔!不管是西式或中式料理都被廣泛的拿來運用

 

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太蔥明-聰明挑鍋

聰明的中國飲食文化教會我們在烹調時運用了很多的蔥,不只是為了吃起來氣味口感好而已。吃蔥能促進發汗、去痰和利尿,是治療感冒的絕佳中藥之一,而且還有降低膽固醇的功效。其實蔥葉比蔥白還營養

料理時習慣留蔥白,而把蔥葉部份扔掉。其實蔥綠中含有葉綠素、類胡蘿蔔素等蔥白中沒有的營養,不應輕易丟棄。葉綠素對人體有重要的作用,如抵抗輻射、清除毒素、強健肌肉等。蔥葉有很多維他命C、維他命B、胡蘿蔔素、鈣、必須氨基酸及纖維,所以綠葉較多的蔥較營養。而且,蔥綠內側的黏液中主要含多醣體及纖維素。多醣體會與體內不正常細胞(癌細胞也屬於不正常細胞之一)凝集,達到抑制效果,可提昇免疫力。所以,煮菜時,不妨蔥白跟蔥綠一起使用,添色、添味、也添健康。

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廚餘變美味

時下熱賣餐廳且標榜用的都是純天然湯頭,逐一被踢爆後,我相信這都只是冰山一角,想要純天然只能靠自己,為家人健康把關唯有自己經營。其實好的高湯一點都不難,準備一個好快鍋,以前要熬煮3-4小時現在只要30分鐘,而且只要利用一些不要的食材檢起來就可以熬煮出非常棒的高湯,冰凍起來,隨時都有好湯頭使用喔!

 

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想念的台灣小吃

不管從南到北或從小到大,總有些味道是三不五時要常常回味的,嚐試自己去追尋這種想念的味道,不僅追尋的過程有趣好玩,最後分享家人,伴隨著小時候的故事,這種味道,原來就是人生的幸福味。

 

 

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親朋好友造訪時,如何快速烹調出令眾賓客露出滿足的笑容,又不會把自己搞得忙忙碌碌一分油煙味?一個人在家也要吃得幸福,吃得營養,不管是台式或韓式甚至是日式都要能夠輕鬆搞定,其實只要有一個好鍋,一鍋到底最是了得,真料理隨時可掌握。

【米粉湯】+ 【黑白切】 一鍋搞定

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鍋底朝天一品鍋

好吃的料理連湯汁、醬汁、骨頭、滴滴都是菁華,捨不得丟棄,而且運用這菁華再變身,豐華重現,愈是簡單愈是吃出食物本身鮮滋味,愈是令人深刻難忘。

 

 

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廚房大省 高貴不貴

聰明的主婦要如何省又能做出高貴不貴的料理呢: 首先要找當季盛產食材而且近午去可收括老闆收攤前便宜賣的食材,再來可以運用少量的高檔乾貨及盛裝的器皿襯出高貴感,當然找對鍋具及節能效果好的器具更能節眚60%的能源,光一年省下的電費瓦斯費就很可觀了,當個廚房大省長,連洗鍋次數都要斤斤計較,最好一鍋可多用,不用一直換鍋洗鍋,節省下來的時間才可讓我們兼顧我們的生活品質,聰明的朋友,趕快來看看廚房該怎麼省吧!

 【廣東冰糖醬鴨】
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