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起吃好料~紅醬料理篇

 紅醬、青醬、白醬是義大利麵三種基本醬料(義大利國旗的顏色)
紅醬其實就是番茄醬,是義大利料理中最常用到的醬料,也是小朋友最喜歡的味道
雖然到處買得到,但因為製程及原料的不同,營養成分可是大有不同,在選擇蕃茄醬上,文玲老師建議要注意以下幾個重點:1成分天然2無人工添加物及防腐劑3品質把關嚴格的廠商4.有信譽的品牌。當然也可自己diy,只是要熬煮8小時左右,比較花時間
文玲老師就要教大家紅醬作法,還有幾道簡單的紅醬料理哦!

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義起吃好料-青醬料理 

起吃好料~青醬料理篇

 紅醬、青醬、白醬是義大利麵三種基本醬料(義大利國旗的顏色)
青醬也就是羅勒醬,是義大利麵三種醬裡味道最特殊的
雖然在超市裡也買得到,但自己diy總不及義大利餐聽裡製作出來的好吃,

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中國人吃年菜,每一道菜多半有其特殊的意義與吉兆,可以為新一年

加點好運氣,大吉大利過新年!明年是台灣建國百年,所以我們獨家

邀請到鱻魚產主廚帶來百年有魚 鱻魚享宴要與大家分享

 吃好魚 好運到年菜密技!

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中國人吃年菜,每一道菜多半有其特殊的意義與吉兆,可以為新一年

加點好運氣,大吉大利過新年!明年是台灣建國百年,所以我們獨家

邀請到鱻魚產主廚帶來百年有魚 鱻魚享宴要與大家分享

 吃好魚 好運到年菜密技!

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雖然市面上也有各種青醬,
但不同品牌味道都不一樣,
但是自已diy出來的青醬新鮮健康,風味也較佳,
而且可以依個人喜好調整口味哦!

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