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暖呼呼穀漿

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材料:

◎糙米     30g

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冬天到了,一想到熱騰騰有點酸又帶點辣的泡菜鍋,就讓人忍不住口水直流了下來,泡菜直接吃就很好吃,做變化料理更棒,除了大家最常吃到的泡菜火鍋,他還可以變化出多種不同的料理哦!像泡菜煎餅、泡菜拌海鮮、泡菜炒牛肉、烤肉泡菜、泡菜冷麵、泡菜炒年糕、泡菜水餃、泡菜PIZZA、泡菜牡蠣湯、泡菜火鍋等等,今天CC老師就要教大家三道創意泡菜料理,相信你一定很驚艷,原來泡菜可以這樣煮!一起來看看吧!老師也跟大家分享一些泡菜的保存方及對泡菜的迷思哦!

馬鈴薯燉肉泡菜鍋

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髮多多穀漿

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材料:

糙米   30g

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身體有酸痛狀況發生,骨盆 脊椎必有狀況,從骨盆的狀態可出看出一個人的個性,而姿勢就反應你自已;骨盆決定下半身健康?!骨盆凸槌,身形也會跟著傾斜!健康就也不保囉!脊椎.骨 盆.腳  習習相關,規律訓練骨盆穩定性,才是健康的根本之道,美國脊骨神經醫學博士 吳宛竹 教你用最自然的方式,導正歪斜的骨盆幫你找回健康,常穿高跟鞋的朋友、蘿蔔腿、河馬臀、凸小腹、生理期不順,尤其是不管任何部位,有酸、痛不適問題的人, 一定要看。

 

 

 

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20歲的Alicia沈迷於飲食文學,但完全不懂做菜.30歲以後的Alicia,決定走出文字廚房,動手實踐那些偉大的廚師們為餐桌所鋪陳的歡愉! 

手作pizza  

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壓力大!這裡痠?那裡痛?

專業傳統療法研究中心講師,入行有30年的老經驗紓壓按摩專家陳璧雄老師教你DIY

三不五時自己按一按 壓一壓 

讓身體更快活!

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健康穀漿

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材料: 蕎麥          20g

燕麥          20g

亞麻籽        20g

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茶油燒酒雞

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 材料:土雞半隻、金花小菓-茶油50g、老薑1條、米酒1瓶、紅棗少許、枸杞少許、杏鮑菇少許高麗菜少許、海鹽少許

茶油香煎檸檬雞

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茶油韭香芋頭

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用小蒸籠盛裝,可以拿來宴客用當一道菜,

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蔬菜活力湯
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食材:高麗菜、紅蘿蔔絲、黑木耳、雞蛋、甲魚精華粉、蔥末

作法:將蔬菜類切丁,加入甲魚精華粉放入鍋中加水燜煮。

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涼拌青木瓜絲

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材料:青木瓜 1(300g)、梅子精華0.5g、花生粉、香菜、辣椒少許

調味料:醬油半杯、糖一匙、香油一匙

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奶製品價格一直漲,每次上 超市買鮮奶,買大罐的較划算!但是鮮奶保鮮期不長,很容易喝到過期都還沒喝完,只能拿來澆花或敷臉,不然就是丟掉,反而造成浪費,百變料理女王CC老師 說:牛奶用途很多,千萬別浪費了,要善用買回來的食材,不僅可以讓料理更多變,也可以讓食材在最新鮮的時候吃完哦!而且,CC老師提醒大家,過期三天內的 牛奶,千萬別丟掉,它可以拿來醃豬肝、海鮮、豬肉、雞可去腥、滑潤;可以拿來燉蛋、燉肉湯;還可以烤布丁及吐司;煮蔬菜湯;煎薄餅;當調味料也不賴,炒蛋 時,加點牛奶可使蛋更加柔嫩哦!


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全台目前唯一的品油師ELLEN WU雖然很忙碌,但每年的橄欖產季一定要到各地去看看油的品質,幫大家找品質最優的食用油,2011年橄欖成熟了,今年由於雨水少,橄欖產量變少,但品質提升了耶!尤其是老樹橄欖油,品質更是優!一起來品嚐看看吧!


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全台目前唯一的一位品油師ELLEN WU雖然很忙碌,但總不忘要充實自己,這次她到義大利的美食之都PARMA去拜師學藝,不藏私的她,這次來上節目,也把她在PARMA的所學跟大家分享,今天這四道義大利麵的作法跟之前有點不一樣哦!你也可以跟著一起改變料理方式,自己在家做做看,是不是吃起來又更像五星級餐廳的料理呢!

鮮蝦洋菇筆蝴蝶麵

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每年十一月~二月分是芋頭盛產季,鬆軟的口感、濃濃的芋頭香是許多人的最愛,煮鹹的或甜的都合味,吃起來有飽足感,他的營養也很豐富,含有蛋白質、醣類、膳食纖維、鉀、鎂、鐵、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素,當正餐或點心都可以,今天淑芬姐分享了素食鹹芋頭料理,不用肉絲爆鍋,一樣很美味哦!
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 芋條米粉 

 

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 ELLEN WU 最近受邀到義大利橄欖油大享家做客,坐在主要貴賓席上的她很好奇,橄欖油大享家裡傭人好幾個,可是女主人LUISA還是堅持親自下廚準備宴客的食物,一問之下才知道,她是為了表達對重要客人的尊重,當然她也是擁有一手好廚藝,不然哪好意思獻醜,而MAMA LUISA的好廚藝則來自於熱情好客的先生與她為了小孩健康而長期研究營養又色香味兼具的料理所訓練出來的,你是否也常為了小朋友的挑食問題,而煩惱不已?來看看義大利媽媽如何變化菜色,滿足家人的胃也照顧到了全家人的營養.

肉醬手工義大利麵-Mamma Luisa

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