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這次 水姑娘淑文 寶島跑透透,到全台最知名烏魚子聖地~雲林口湖

要和大家分享台灣烏金中的烏金黃金烏魚子”!

  

原來,冬季的口湖地區因為靠海加上東北季風的獨特地理氣候條件

早已成為台灣最早開始製作烏魚子的地區。

烏魚子製程手板.jpg 

 

除了烏魚子製作的歷史悠久外,專業的50幾道繁複古法手工製作、

環境衛生等優勢,才能確保消費者能吃到最優質的黃金烏魚子!

  

 偷斤減兩s.jpg

 為何要50幾道手續這麼麻煩?

因為若製程草率,魚卵中的水份不夠乾

那麼消費者所買到的烏魚子重量就含有大量水的重量...對於夠買論倆計價的烏魚子,就真的...虧很大囉

  

 

烏魚子.jpg

 

 

烏魚子營養成份

烏魚子含有豐富的維生素AB群、E、銅鋅、蛋白質及脂質,而蛋白質所含之

各種必需胺基酸都很好,脂質含多量高度不飽和脂肪酸如 EPA DHA

好壞比一比0.jpg 

你分辨的出這兩塊烏魚子的好壞嗎?!  在購買時 還是有些小提醒

天天好事多-烏魚子手板02.jpg 

 

 壽司.jpg

 

烏魚子手捲

材料:烏魚子切片、海苔片、美奶滋+烏魚卵、蘆筍、紫色高麗菜。

作法: 將海苔的光澤面對外平鋪,將菜平鋪、加上紫色高麗菜、蘆筍,一點扮著烏魚卵的美奶滋,最後放上黃金烏魚子切片,以三角形方式捲起開口大的朝上,底部尖型方式包起,這樣就完成日式手捲。

 

 有魚腸久.jpg

有魚腸久年菜拼盤

高粱酒香腸+烏魚子切片後,以圓形擺盤即可。

 

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gambade 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 阿卿
  • 我愛烏魚子

    好好吃ㄟ烏魚子..
    .請問是口湖哪一家的呀?有地址電話嗎?謝謝
  • gambade
  • 黃金烏魚子質好味美 您可電詢02-2766-6680 歐
  • 愛吃小張
  • 口湖黃金烏魚子 彈牙飽滿又不會死鹹的口感
    真的令我們全家人都直呼~~~好吃到過癮阿
  • 感謝你的支持哦! 真的是很棒,吃過都說好噢!

    gambade 於 2010/02/07 13:37 回覆

  • 小魚
  • 在節目上有好多種吃的方式
    可是沒記下來 可以告訴其他的做法嘛??
    謝謝^^
  • 您好!
    有關於你所詢問的,烏魚子的相關訊息
    若要知道更 詳細的情形
    請撥打免付費專線0809-013-579
    會有專人為您解答
    謝謝您對元氣加油站的支持

    gambade 於 2010/02/28 12:27 回覆

  • ting
  • 你好
    請問您本月介紹一種 預防壁癌發生
    日本製~水泥漆的防水噴漆
    在台灣哪個店家可以購買到呢?
    謝謝
  • 您好!
    有關於你所詢問的,預防壁癌之日本防水噴劑
    若要知道更 詳細的情形
    請撥打免付費專線0809-013-579
    會有專人為您解答
    謝謝您對元氣加油站的支持

    gambade 於 2010/02/28 12:06 回覆

  • a0956852228689@yahoo.com.tw
  • 健康食品

    請問有沒有賣保養品和健康食品網頁
  • 您好:
    元氣加油站節目製作單位本身並沒有在銷售商品
    若您對節目中來賓所分享的保健觀點有興趣
    請您打電話向民視觀服(02)2578-6686詢問,
    或在元氣加油站部落格留言
    我們會盡速為您解答,
    感謝您對元氣加油站節目的支持

    gambade 於 2010/03/08 07:52 回覆

  • sandy
  • 3/9喝對了,關節更健康。

    是否有喝的食譜或是那幾種食材可以提供給我們。以便我們取得食材。TKS!!
  • Dear Sandy:
    有關於喝的護關液可以直接喝很方便,他的成分是:葡萄糖胺鹽酸鹽(Glucosamine)、乙醯葡萄糖胺(Acetyl-glucosamine)、鯊魚軟骨素(Shark_chondroitin)、雞胸骨萃取物(第Ⅱ型膠原蛋白)(CollagenⅡ)、維生素C(VitaminC)、維生素D3(VitaminD3)、維生素B1 (VitaminB1)、維生素B6 (VitaminB6)、牛磺酸(Taurine)、
    檸檬酸鈣 (Calcium_citrate)等多種成分依一定比例調配。
    如果你對張院長在節目中分享的喝的關節保養液有興趣,也可以打免付費資詢電話0800-007-009詢問,會有專人為你解答。
    感謝您對元氣加油站節目的支持

    gambade 於 2010/03/19 10:42 回覆

  • 傻咩
  • 請問大豆異黃酮與更年期的節目
    是要多少錢呢?
  • dear 傻咩:有關於你所詢問張院長在節目中分享的大豆異黃酮等女性保養5大營養元素,要麻煩您打免付費資詢電話0800-007-009詢問,會有專人為你解答。
    感謝您對元氣加油站節目的支持

    gambade 於 2010/03/21 15:14 回覆

  • 小毛頭
  • 請問之前節目不是有介紹一種可以去斑的香皂
    怎在網站都沒有看到是不是已經賣完了阿!!
  • Dear 小毛頭
    感謝支持台灣農業單元
    您可打免付費資詢電話0800-520-068
    ,會有專人為你解答。

    gambade 於 2010/04/25 22:57 回覆