3個人.JPG 
別人煮"滿漢全席" 而你卻是"滿汗全席"?
相信常下廚的朋友們都有過這種經驗
本來是很優雅的貴婦
下廚煮個飯,總是搞得滿頭大汗?
等到煮完一餐飯,已經累到胃口盡失
真的成了名副其實的"黃臉婆"!
曾得過樂活廚藝賽冠軍的Tina老師說
下廚應該要很輕鬆優雅,甚至還可以穿著旗袍才對
讓我們跟著她一起丟下去就好

 楓香薏仁綠豆
一、鍋具:MP5鍋
二、素材:珍珠薏仁1杯、綠豆2杯、有機楓糖漿200毫升
三、作法:
1、取OEC鍋放入薏仁、綠豆,加入2000毫升清水,將
      溫度設定230℃,等蒸氣閥響後,
   降120度20分鐘斷電後,燜30分鐘。
2、加入楓糖漿及熱水1000毫升攪拌均勻即可。

香菇牛蒡飯
一、鍋具:OEC鍋/食物處理機
二、素材:
         1、八寶米或糙米4杯,水5杯半泡10小時備用。
         2、乾香菇10朵泡軟切絲備用
         3、牛蒡2條、紅蘿蔔半條用食物處理機2號杯切絲。
三、調味料:
        葡萄籽油30毫升、EDEN醬油20毫升、海塩2茶匙
四、作法:
        1、取OEC鍋預熱210℃,
              加入葡萄籽油將香菇、牛蒡、紅蘿蔔、炒香。
        2、再放入泡好的米及調味料,蓋上鍋蓋,
              將溫度設定煮飯(RIC2)即可。
香菇牛蒡飯 小叮嚀
 將刨好的牛蒡絲泡在水裡,較不易氧化變色。

鮭魚沙拉
一、鍋具:OEC鍋
二、素材:
  鮭魚片2片
  香菜或芽菜少許
三、調味料:
  大蒜末、薑末,蔥末、辣椒末、檸檬汁
  醬油、楓糖漿各1湯匙、香油少許
四、作法:
  1、將OEC鍋預熱210℃,倒入葡萄籽油,
     放入鮭魚蓋上鍋蓋,煎5分鐘即可。
  2、將所有調味料混合拌勻。
  3、將鮭魚剝成塊狀,淋上醬汁
           灑上香菜或芽菜食用,美味又健康。

 

同鍋多料理
一、鍋具:OEC鍋
二、素材:
    1、1杯米1杯水放入碗中,加上少許枸杞備用。
    2、苦瓜切片,加小魚干,加水、少許海鹽、香油放入碗中。
    3、什錦菇加薑絲、紅蘿蔔絲,加少許海鹽、香油放入碗中。
    4、鱈魚1片加少許薑絲、米酒、海鹽放入碗中備用。
    5、地瓜1條放入碗中備用。
三、作法: 
        1、取OEC鍋加入水500毫升,將素材1放入,
              溫度設定65℃泡30分鐘後。 
        2、再將素材2、3、4放入,玉米排中間。
              溫度設定120℃煮30分鐘即可。

同鍋料理.JPG 

大根封肉
一、鍋具:OEC鍋
二、素材:
        五花肉600公克擦乾切塊備用
        紅、白蘿蔔各300公克切塊備用
        洋蔥、大蕃茄各1顆切塊狀
        薑片、蒜片各6片
三、調味料:
        醬油80毫升、楓糖漿30毫升
四、作法:
        1、取OEC鍋預熱230度,放入五花肉煎至金黃色
        2、再放入洋蔥、大蕃茄、薑片、蒜片一起爆香
        3、加入紅、白蘿蔔與調味料,蓋上鍋蓋
        4、等蒸氣閥響後降120度20分鐘即可。
大根封肉 小叮嚀
  因沒有加水煮,
  所以盡量選擇會出水的蔬食

大根封肉.JPG

香煎水餃
一、鍋具:OEC鍋
二、素材:自然豬水餃1包
三、作法:
      1、將OEC鍋預熱210℃等燈不閃,
           倒入少許葡萄籽油(等油出現紋路),
           將水餃入鍋(30粒),再加入水250毫升,
           蓋上鍋蓋,將時間設定15分鐘即可。
香煎水餃 小叮嚀
  
可在麵皮上裹點麵粉,以防沾鍋

由於時間的關係,在節目中酸辣湯來不及示範
也將食譜po上來供大家參考!

酸辣湯
一、鍋具:OEC鍋
二、素材:
        1、豆腐1盒切絲、木耳100公克切絲
              金針菇100公克、沙拉筍3支切絲
        2、雞蛋2粒、洋白菜汁500毫升、
              水2000毫升、香菜1把、紅蘿蔔絲100公克
三、調味料:
         海鹽3茶匙、楓糖漿1大匙、太白粉2大匙、香油少許、胡椒粉少許
四、作法:
        1、取OEC鍋放入1500毫升水及洋白菜汁,
              將素材倒入鍋中等蒸汽響。煮沸騰後。
        2、再準備1大匙太白粉加入2大匙水拌勻後,
              加入胡椒粉攪拌,把剛調好的芡汁慢慢倒入攪拌。
        3、最後加入蛋液攪拌均勻,
              再加入海鹽、香菜、香油拌勻即可。

 

 

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留言列表 (11)

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  • mark
  • 丫請教一下厚,嘿丟下去就好下廚真輕鬆的那個鍋是那裡有在賣丫
  • 有關於丟下去就好那個鍋,
    我們只負責節目製作與提供食譜,
    至於鍋子相關資料與購買訊息,
    要麻煩您直接撥打觀服專線詢問,
    0800-000-036
    謝謝您對元氣加油站節目的支持哦!

    gambade 於 2010/09/20 15:00 回覆

  • h52075611@yahoo.com.tw
  • 我也想知道在那買,還有切蔬果的器具?
  • 有關於丟下去就好那個鍋,
    我們只負責節目製作與提供食譜,
    至於鍋子還有蔬果調理機相關資料與購買訊息,
    要麻煩您直接撥打觀服專線詢問,
    0800-000-036
    謝謝您對元氣加油站節目的支持哦!

    gambade 於 2010/09/20 15:01 回覆

  • alice
  • 好神奇的鍋

    我看到元氣加油站介紹這個鍋,覺得真的很神奇
    想請問一下那鍋哪裡可以買的到?
    請寄mail給我,謝謝
  • 有關於丟下去就好那個鍋,
    我們只負責節目製作與提供食譜,
    至於鍋子相關資料與購買訊息,
    要麻煩您直接撥打觀服專線詢問,
    0800-000-036
    謝謝您對元氣加油站節目的支持哦!

    gambade 於 2010/09/20 15:01 回覆

  • yatree
  • 請問在哪裡可以買?
    可否將訊息mail給我?
    謝謝!
  • 有關於丟下去就好那個鍋,
    我們只負責節目製作與提供食譜,
    至於鍋子相關資料與購買訊息,
    要麻煩您直接撥打觀服專線詢問,
    0800-000-036
    謝謝您對元氣加油站節目的支持哦!

    gambade 於 2010/09/20 15:01 回覆

  • 小笨蛋
  • 這個鍋應該不便宜喔!!
    我沒猜錯,應該是萬 開頭的!!

    當初也很心動,但找遍網路上也沒這方面的開箱文....有點怪。
  • 關於丟下去就好那個鍋,
    我們只負責節目製作與提供食譜,
    聽老說那個鍋子是用手術刀鋼材製作的,
    沒有毛細孔食物味道不會混餚,
    不同材質的鍋具,價格自然不一樣,
    若要知道有關鍋子更詳細的資料與購買訊息,
    還是要麻煩您直接撥打觀服專線詢問,
    0800-000-036
    謝謝您對元氣加油站節目的支持哦!

    gambade 於 2010/09/21 09:54 回覆

  • J
  • 想請問9/20早上播的元氣加油站教做蛋糕.鳳梨酥.輕食烤肉等的食譜可否提供(節目說到網站來搜尋食譜,但找不到!)
  • 食譜己經po上去了
    請參考

    gambade 於 2010/09/21 17:11 回覆

  • samy3638
  • 請問關於食譜要到那索取呢
    謝謝
  • 食譜己經po上去了
    請參考

    gambade 於 2010/09/21 17:11 回覆

  • ㄚㄚ
  • 請問~丟下去就好的那個鍋~價錢是多少?
  • 有關於丟下去就好那個鍋,
    我們只負責節目製作與提供食譜,
    至於鍋子相關資料與購買訊息,
    要麻煩您直接撥打觀服專線詢問,
    0800-000-036
    謝謝您對元氣加油站節目的支持哦!

    gambade 於 2010/10/13 16:21 回覆

  • 貞格格
  • 請問~丟下去就好的那個鍋~價錢是多少?

    請問~丟下去就好的那個鍋~價錢是多少?
    那裏可以買? 是那裏製造的?
  • 有關於丟下去就好那個鍋,
    我們只負責節目製作與提供食譜,
    至於鍋子相關資料與購買訊息,
    要麻煩您直接撥打觀服專線詢問,
    0800-000-036
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    gambade 於 2010/10/13 16:24 回覆

  • 悄悄話
  • 訪客
  • 是否可提供3月20日元氣加油站所撥出的元氣早餐的食譜給我呢