古希臘人視甜菜為神聖之物,每逢祭拜時,將甜菜根呈獻給阿波羅神,因此甜菜根被稱為是「阿波羅的禮物」。長久以來,在歐洲一直保持著極高的地位,就好比是中國的靈芝,是用來進貢給天子享用的寶物。甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖,有益腸胃道蠕動。甜菜根中具有天然紅色維他命B12及鐵質,是婦女與素食者補血的最佳天然營養品。一般除了把甜菜根當成天然的綜合維他命來使用之外,當遇上感冒發燒、身體虛弱時,食用甜菜根亦能幫助消化、補給營養。甜菜根在生機飲食中介被視為養生珍寶。

 

養生甜菜根汁
材料:
 甜菜根  150g
 桑椹汁 100cc
 甜菜根醋 20cc
 冷水  500ml
作法:
 (1)將所有材料洗淨放入營養條理機杯內,蓋緊蓋子
   (2)按下FLASH瞬間擊破,時間設定30秒

菜根凍
材料1:
 熱 水 500ml
   寒天粉 20g
材料2:
 甜菜根汁 300cc
作法:
 (A)材料(1)洗淨放入營養條理機杯內,蓋緊杯蓋,
       時間設定30秒,按AUTO全自動鍵即可
   (B)倒一半再放入材料(2)入杯內,時間設定1分鐘,
       按AUTO全自動鍵攪拌

桑椹果凍
材料:
 熱水  250ml
 寒天粉 10g
 桑椹汁 100cc
作法:
 放入營養條理機杯內,蓋緊杯蓋,
 時間設定1分鐘,按AUTO全自動鍵攪拌即可

養生甜菜根豬子排

甜菜根養生.jpg 

材料:
 甜菜根 200g
   紅蘿蔔 100g
   綠花椰 100g
   椰子油 少許
   豬子排 300g 
作法:
 平底鍋先放適量椰子油,再放入子排炒一下,接著將紅蘿蔔、綠花椰、
甜菜根等一起放入鍋中悶熟煮即可盛盤

香菇玉米糙米茶湯(體內環保)
甜菜根養生 (4).jpg 
材料:
 乾香菇 50g
   玉米粒 50g
   乾木耳 50g
   紅蘿蔔 100g
   海鹽 少許
   糙米茶 2包
   水 1500cc   

黑糖蕎麥糙薏仁漿

甜菜根養生 (3).jpg 
材料:
 黑糖蕎麥 60g
   糙薏仁 60g
   生機三寶 1匙
   手工黑糖塊 1塊
   熱水 800ml
作法:
 (1)把所有材料放入營養條理機杯內,蓋緊蓋子
 (2)時間設定2分鐘,再按AUTO全自動鍵即可
 (3)完成後,再依個人喜愛濃稠度加入適量的沸水即可

 

 

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