元氣加油站

涼拌青木瓜絲

材料：青木瓜 1個(約300g)、梅子精華0.5g、花生粉、香菜、辣椒少許

調味料：醬油半杯、糖一匙、香油一匙

做法：

1、青木瓜去皮，洗淨、切絲備用

2、梅子精華加入水半杯備用

3、將做法1+2食材與糖、醬油、辣椒、香菜、香油等，放進洗淨的容器，拌均勻，到入盤中，最後放上花生粉即可。

梅子苦瓜排

材料：苦瓜一條600g、梅干菜一小碗、素排一小碗、梅子精華0.5g、筍子角半碗、香菇少許

調味料：醬油半碗、素基精粉2分之1茶匙

做法：

1、苦瓜洗淨一條備用

2、梅干菜半碗洗淨泡熱水10分鐘備用

3、梅子精華伴水3分之一杯備用

4、起油鍋，油溫至中溫放進苦瓜，爐至金黃色撈起

5、再將香菇及筍角過油

6、爐好苦瓜用刀子中間劃一刀，將所有材料放進苦瓜，加入梅子精華水、醬油、素基精粉，保鮮膜封好蒸二個小時。

脆梅炒飯

材料：白飯一碗、脆梅3個、毛豆少許、紅蘿蔔少許、玉米粒一小碗

調味料：香椿醬一匙、醬油一匙、胡椒粉少許、素基精粉一小匙。

做法：

1、先將脆梅去籽切小備用

2、毛豆、紅蘿蔔少許燙過備用

3、起油鍋再將白飯、及備好食材一起到進，炒至均勻即可。

梅子炊飯

材料：梅子精華0.5g、黃金米2杯、素基精粉1茶匙

做法：

1、先將黃金米過水洗淨

2、再將黃金米加水2杯連同梅子精華及素基精粉放入電鍋待熟即可。