翡翠豆腐

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材料:豆腐腦一個、枸杞少許、

素基精兩匙、水400CC、青江菜五片、蛋白三個、地瓜粉少許

作法:

1.將青江菜洗淨放入果汁機加入一點  水打碎,再加入蛋白攪拌均勻備用

2.取一鍋放入水,加入素基精調味,將地瓜粉與水調和後加入滾水中攪拌均勻、再將做法一慢慢倒入鍋中,靜置五秒後再開始攪拌

3.將豆腐腦放置盤中,淋上翡翠醬後放入電鍋中蒸10分鐘即可

 

百合松子粥

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材料:百合 30 克、松子 20 克、白米 60 克、素基精2匙。

作法:將上述三種材料洗淨後,同煮成粥。

 

鳳梨雙耳

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材料:黑木耳50克、白木耳50克、西洋芹20克、新鮮鳳梨100克、素基精2

做法:

1.黑白木耳泡軟切小丁備用

2.熱鍋將木耳放入再放入芹菜、鳳梨、素基精調味,炒勻即可

 

冬筍湯

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材 料:冬筍、香菇、素基精2

作 法:

1、香菇爆香;冬筍去殼切薄片,水滾後才下鍋,蓋上鍋蓋,滾約40分鐘,

2、將熱筍湯沖入碗中即可飲用。

 

苦瓜鹹蛋

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材料:苦瓜一條,鹹蛋全蛋兩顆,蛋黃一顆、素基精2匙、糖少許

做法:

將苦瓜洗淨切薄片備用

熱鍋放入蛋黃炒香,再放入苦瓜拌炒,接著放入蛋白,再加入少許的水,以素基精、糖調味即可上桌

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  • 訪客
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    gambade 於 2012/03/03 08:18 回覆

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