自製優酪乳
市售優酪乳為了快速完成因此要選擇可耐高溫的乳酸菌發酵
然而自行發酵DIY優酪乳.可選擇中溫或低溫菌.
- 將鮮奶倒出少許.讓牛奶有發酵空間
- 加1g的活性克菲爾乳酸菌
- 蓋子蓋上輕搖10-15下混合均勻
- 置於常溫中標示日期與時間.不要移動
- 冬天約36-48小時夏天約20-30小時.春秋約30小時
- 呈現凝固狀代表發酵成優酪乳
*南瓜優格濃湯—5分鐘
材料：
生南瓜 200g
豌豆苗 30g
穀粉 50g
優酪乳 30cc
天然香料粉 適量
海鹽 適量
黃豆(菇類)調味粉 適量
三寶粉 2匙
熱水 600cc
小叮嚀: 南瓜的果實，果肉與種子都要吃.尤其南瓜籽含豐富的鋅對全家大小都很好
*優酪養生地瓜泥—30秒
材料：
熟地瓜 2條
優酪乳 100cc
果乾 適量
黑白芝麻 適量
三寶粉 2匙
小叮嚀: 地瓜加上優酪乳對腸胃道特別好
*香蘋優酪乳—30秒
材料：
蘋果 200g
香蕉 200g
百香果汁 適量
蜂蜜 適量
優酪乳 200cc
三寶粉 2匙
水 100cc
小叮嚀: 香蕉和蘋果含豐富果膠加上優酪乳對腸胃道特別好
*優酪乳雞肉咖哩飯—30秒
材料:洋蔥+蒜頭+薑+
生機三寶 200cc
+水打汁
五行飯 2碗
雞腿肉 200g
優酪乳 30cc
馬鈴薯 200g
紅蘿蔔 200g
咖哩塊 4塊
天然香料粉 適量
海鹽 適量
黃豆(菇類)調味粉 適量
小叮嚀: 雞腿肉先用優酪乳浸泡1小時. 雞腿肉的口感更Q嫩
**寒天果香奶酪—30秒
材料：
優酪乳 200cc
蜂蜜 20cc
桑椹果粒 適量
三寶粉 2匙
寒天粉 5g
熱水 200cc
小叮嚀:寒天加優酪乳對腸胃道特別好
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