梅乾肉丸
材料： 絞肉（五花肉）1斤
梅乾菜 120g
香菜 少許
蔥 3支
薑 2片
蒜頭 3粒
調味料：醬油 5大匙
酒 5大匙
糖 2小匙
冷開水 1/2杯
客家小炒
材料： 五花肉 1斤
乾魷魚 1只
蝦米 少許
豆干 少許
芹菜 1把
調味料：醬油膏 1大匙
米酒 少許
白胡椒 少許
炒桂竹筍（素）
材料： 桂竹筍 1斤
薑 5片
辣椒 2只
調味料：醬油膏 1大匙
鹽 少許
水 200cc
乾貝蓮子冬瓜湯
材料：薑絲（嫩薑） 適量
乾貝 6粒
鮮蓮子 100g
冬瓜 1斤
香菇 3朵
高湯 2大杯
涼拌海鮮冬粉（泰式口味）
材料： 冬粉 5把
花枝 1尾
蝦子 10支
乾貝 5顆
蔥 3支
紅甜椒 1個
小黃瓜 3條
調味料：蒜泥 5粒
醬油 4大匙
味醂 3大匙
酸辣醬 3大匙
鹽 少許
白芝麻 少許
芝麻油 少許
黃金磚茭白筍（素）
材料：雞蛋豆腐 1盒 茭白筍 3條 酸菜 少許 四季豆 3支
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