酸辣鮭魚
材料：
◎鮭魚 1片
◎洋蔥 40g
◎蔥 3支
◎蒜頭 5粒
◎香菜 少許
◎奶油
◎醋or（檸檬）
◎辣椒 依個人喜好
調味料：
◎朝天醬 1/2匙
◎醬油 1/2匙
◎米酒 1大匙
◎砂糖 1小匙
◎香油 少許
◎高湯 3大匙
酸辣薄片
材料：
◎五花豬肉薄片 350g
◎小黃瓜 2條
◎紫生菜 30g
◎醋or（檸檬）
◎辣椒 依個人喜好
◎大蒜 5粒
◎高湯 1杯
調味料：
◎高湯 2大匙
◎朝天醬 3小匙
堅果酸白菜
材料：
◎大白菜 1顆
◎一般豆干 2片
◎魯好豆干 2片
◎黑木耳 2大朵
◎紅蘿蔔 1根
◎綜合堅果(輕烘焙) 少許
◎油炸花生 少許
◎香菜 少許
◎檸檬 1顆
◎辣椒 依個人喜好
◎嫩薑 2條
◎鎮江醋 2大匙（可用檸檬代替）
◎香油 1大匙
◎糖 少許
◎鹽 少許
炸醬拌冬粉
材料：
◎冬粉 150g
◎小黃瓜 半條
◎紅蘿蔔 少許
◎絞肉(做肉醬) 300g
◎杏鮑菇 100g
◎蘿蔔乾 50g
◎紅蔥頭 8粒
◎蝦米 10g
調味料：
◎醬油 1小匙
◎米酒 1小匙
◎冰糖 少許
◎豆腐鹵汁 少許
水蓮拌雞絲
材料：
◎去骨雞腿 1支
◎雞蛋 2個
◎小番茄 6顆
◎紅蘿蔔絲 少許
◎糖 1小匙
◎醋 1小匙
◎麻油 1大匙
◎米酒 1大匙
◎芝麻醬
涼拌杏鮑菇
材料：
◎杏鮑菇 300g
◎小黃瓜 2條
◎紅蘿蔔 少許
◎嫩薑 1條
◎洋菜 1條
調味料
◎白芝麻 少許
◎芝麻醬 3大匙
◎橄欖油 3大匙
◎黑胡椒 少許
◎果醋 少許
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