喝粥發現幸福好味道!
"粥"品可說是老少咸宜,方便吃又好消化!
而且可以隨個人口味調整配料,
一碗營養均衡的熱粥,就是方便又好"粥"到!

 

 

 

 

養生雞肉粥
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材料:土雞1隻約3斤、米3杯、老薑200g(切片拍扁)、蔥200g、黃耆12片
         、白布袋1個、枸杞1大匙
塞入雞的材料:蔥3支、老薑3片、黃耆5片
調味料:鹽、白胡椒粉適量
作法:

      1.將食材塞入雞內
      2.將12枝黃耆包入白布袋中,枸杞浸泡於熱水中備用
      3.鍋內放入雞倒入米、加入蔥支、老薑片和包入黃耆的白布袋,以小
        火煮約1小時半
      4.使用壓力鍋:鍋中注入3公升水,蓋上壓力鍋,鍋蓋以中煮至二條
        紅線改小火續煮18分鐘即可放入調味料拌勻
      5.灑上枸杞即可享用

北海道海鮮粥
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材料:米2杯、高湯2000C.C、蛤蠣1斤、透抽500g、草蝦300g
            酒80c.c、杏鮑菇200g、蔥花適量、柴魚醬油1/4杯、鹽適量
做法:

      1.米洗淨瀝乾水份
      2.草蝦去殼,透抽切圈狀,杏鮑菇切丁狀
      3.米+高湯+蛤蠣+杏鮑菇煮至蛤蠣打開取出蛤蠣肉
      4.作法(3)煮至稠狀後入醬油及蝦和透抽及蛤蠣肉盛入碗內灑
        上蔥花

牛蒡天婦羅
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材料:牛蒡2支、魚漿500g、味增1匙、蛋2顆、玉米粉2大匙、麵粉適量、白醋2匙
做法:
    
1.牛蒡去皮切絲泡醋水約分鐘

      2.(1)取出濾乾水分灑上麵粉
      3.魚漿、玉米粉、味增、蛋拌勻入(2)在拌勻
      4.(3)做成圓扁型入油鍋(160℃)炸熟即可  

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