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人蔘可說是「補藥之藥王」
很多人都會用人蔘來補身,但有人說高麗蔘補身怕上火,
要怎麼補 才能補得恰到好處 ?
從小含著蔘片長大的蔘料理達人 陳玟錡 分享他的四季養生法寶『人蔘靈芝料理』
原來人蔘不僅可以燉補,還可以拌沙拉、打精力湯,真是太特別了!
錡姐也會陸續分享各種可以簡單上桌的人蔘養生料理哦!

蔬果蔘芝精力湯

蔬果蔘芝精力湯 

食材

◎苜蓿芽30g

◎豆苗30g

◎小黃瓜半條

◎紅蘿蔔30g

◎蘋果1/4顆

◎奇異果1/2顆

◎堅果 少許

◎草本蔘芝精力湯50ml

 

作法

  1. 苜蓿芽30g、小豆苗30g洗淨
  2. 小黃瓜半條切段
  3. 紅蘿蔔30g削皮,切塊
  4. 蘋果1/4顆,奇異果1/2顆
  5. 加入堅果少許,蔘芝醬50ml打勻

蔘芝樂活沙拉

 樂活沙拉

食材

◎生菜 200g

◎小黃瓜半條

◎紅蘿蔔30g

◎葡萄乾少許

◎草本蔘芝精力湯30ml

作法:

  1. 生菜200g洗淨
  2. 小黃瓜半條洗淨、切條
  3. 紅蘿蔔30g皮,切絲
  4. 加入葡萄乾少許、淋上蔘芝醬30ml

  

蔘芝養生麵線

 蔘芝養生麵線

食材

◎青菜   2株

◎紅蘿蔔20g

◎柳松菇5朵

◎麵線 1把

◎草本蔘芝精力湯200ml

 作法

  1. 青菜2株洗淨川燙備用
  2. 紅蘿蔔20g削皮切絲,川燙備用
  3. 柳松菇5朵川燙
  4. 麵線一把川燙
  5. 裝碗倒入蔘芝醬200ml

 

蔘芝雞湯

 蔘芝雞湯

食材

◎雞腿1隻

◎草本蔘芝精力湯200ml

 作法
1.
雞腿一隻洗淨切塊

2.加入蔘芝醬200ml及適量水大火滾後轉中火燉煮20分鐘。

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