媽媽天天做飯,偶爾也會想要偷懶一下
尤其是職業婦女,上班累了一整天,回家真是不想動

但外食又不安心,該怎麼辦呢?

阿美姐上市場,常常被婆婆媽媽拉住
詢問食材淨化及簡單料理的訣竅
阿美姐也不藏私的分享給大家

海鮮燴飯
海鮮燴飯   

食材:

蝦子         2隻

肉片         2片

花枝         1支

筍片         適量

紅蘿蔔片 適量

青江菜      2顆

蔥              2支

蒜頭            3顆

辣椒            1支

山藥粉       適量

米               適量

蛋殼淨化元素       適量

 食材淨化:

1、將蝦子、肉片、花枝放入蛋殼元素水溶液浸泡30分鐘,
       可去除血水、致病菌及異味,使肉質變得更緊致、鮮嫩。
2
、將蝦子、肉片、花枝、蔥、蒜頭、辣椒放入蛋殼元素水溶液浸泡5分鐘,
      可去除附著的農藥及化肥。
3放入蛋殼元素水溶液攪拌約10秒鐘,可去除附著的農藥及化肥,恢復米粒香味

做法:

1、將蝦子、肉片、花枝放入滾水汆燙

2、將紅蘿蔔、青江菜、筍片、切片,蔥、辣椒切段、蒜頭切丁

3、倒入少許油,將蔥、蒜頭、辣椒爆香,

4、放入蝦子、肉片、花枝煸炒數下

5、最後放入紅蘿蔔、青江菜、筍片煸炒數下,

6、將山藥粉慢慢倒入鍋中勾芡,撒上少許鹽,盛起至飯上即可。

 

 酸辣河粉(湯)
酸辣河粉  

 食材:
河粉             適量

油豆腐         適量
高麗菜         適量
牛蕃茄           2顆

舞菇               1包
檸檬               1顆
九層塔           適量

月桂葉           3片
番茄醬           適量
豆瓣醬(辣)適量
鎮江醋           適量
高湯 (素)   適量
蛋殼淨化元素   適量

 食材淨化:
1油豆腐 高麗菜 牛蕃茄舞菇 、檸檬、九層塔、月桂葉放入蛋殼元素水溶液浸泡5分鐘,可去除附著的農藥及化肥。

做法:

 1、將牛番茄放入滾水汆燙後剝皮切丁,河粉汆燙
2、將油豆腐對切、高麗菜切絲、
3、將高湯放入鍋中煮至滾沸,加入蕃茄醬及豆瓣醬,放入番茄
4、將杏鮑菇、紅蘿蔔、木耳、鮮香菇切片
5、倒入少許油,放入甜豆、杏鮑菇、紅蘿蔔、木耳、鮮香菇邊炒數下,放入河粉即可起鍋成盤

 食用心得:
媽媽做飯很幸苦,偶爾想偷懶做一些簡易料理,料理雖簡易,但一樣豐富、健康、新鮮

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想要安心吃原味,食材是否淨化過,真的差很大,看下面的金針就知道

泡完蛋殼元素,整碗水都變色,是的是嚇死人了!

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