喝醋減重! 你知道你喝的是『合成醋』還是『純釀醋』?
喝進去的是醋的營養,還是糖分與熱量?
健康長壽的義大利人,除了橄欖油外,食用葡萄醋也是一大健康關鍵哦!
喝好醋,幫助調節身體酸鹼值、有益體內環保
但喝到不好的醋,卻徒增身體負擔,反而得不償失
在義大利有一個師比品油師更難考
『品醋師』在義大利的地位是受尊崇的
可見義大利人對醋的重視了!
台灣雖然有很多人在推動喝醋的養生功效,
但各種非純釀醋比比皆是,甚至化學醋充斥市場,
重視健康與身材的你,要選對好醋哦!
鮮菇油醋沙拉
材料
‧羅美生菜 300g
‧萵苣半顆
‧蘋果 1個
‧紅、黃椒半個
‧杏鮑菇 100g
‧蒜頭 2瓣
‧特級橄欖油2大匙
‧陳年葡萄醋1大匙
‧和風醬油 1大匙
做法
1.將蔬菜用手撕開泡冰水備用取出瀝乾備用
2.將杏鮑菇切薄片,以小火乾煎至兩面金黃
3.蒜頭磨泥後加入1小匙醬油以及橄欖油調和備用
4.將已瀝乾水分的蔬菜拌勻,放在盤中,在蔬菜上放煎好的杏鮑菇,淋上醬汁即可食用
蒜醋魚塊
食材
‧鯛魚片 3片
‧胡椒粉, 鹽適量
‧地瓜粉3大匙
‧陳年葡萄醋3大匙
‧糖1大匙
‧蒜末3顆
‧辣椒末1支
‧蔥花2支
‧純橄欖油 300cc
作法
- 鯛魚切塊狀用鹽, 胡椒醃10~15分
- 再沾粉放置略為反潮,下鍋炸至熟成金黃即可
- 備碗將調陳年葡萄醋, 糖, 蒜末, 辣椒末, 蔥末拌勻即可
水果優格醋飲
材料
‧奇異果1顆
‧蘋果1/2顆
‧鳳梨1/4顆
‧陳年葡萄醋30㏄
‧果糖30㏄
‧鮮奶 100cc
‧新鮮薄荷葉適量
作法
1.把奇異果,蘋果與鳳梨略切城塊狀備用。
2.將陳年葡萄醋, 果糖, 鮮奶扮成優格淋在水果上, 撒上薄荷葉即完成
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