元氣加油站

現代人壓力大,身體也容易出狀況,
每個人都想要好好調理身體,給自己滿滿的元氣
但想到要準備補品就覺得麻煩,
如果能將飲食調理融入在每一餐中,
別再另外花錢、花時間特別進補
台灣農業達人,也是養生專家吳瑞忠老師
一直在推廣一個"慢補"的槪念,
只要平時重視食材的選擇,餐餐可以是養生餐
輕鬆照顧全家人的健康,其實很簡單哦! 

銀魚蛋羹

材料：
銀漁適量
雞蛋3-4顆
蜆顆粒少許
溫水

作法：
1.雞蛋打散，慢慢加入一碗半溫水，邊加邊攪拌。
2.銀魚洗淨備用
3.蒸鍋提前預熱
4.把打好的雞蛋放在蒸鍋上蒸8-10分鐘，蒸好後上桌。


山藥蛤蠣

材料：
肉排  600g
山藥  600g
薑片  4片
青葱適量
醬料：
蜆顆粒少許
作法：
1.肉排用清水冲洗乾淨後，川燙，去血水；冲洗乾淨備用
2.砂鍋内注入開水，放入待用的肉排，大火燒開後，下薑片，大火煮開2~3分鐘後，轉成小火，燉1小時。
起鍋前15分鐘下山藥和排骨融合的香氣出来，即可熄火。



養生鹹豆漿

材料：  清漿300cc

調味料：蜆顆粒2匙

XO肉醬拌麵


【材  料】
細拉麵   200公克
豬絞肉   80公克
蔥花       1小匙
太白粉    1/2小匙
水       3大匙
蔥花    少許

【調 味 料】
馬蹄蛤XO醬   1大匙
黑豆醬油  1小匙
細砂糖   1/2小匙

作法:
1.豬絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入拌好的豬絞肉中火炒至變白，再加入所有調味料略炒出香味，加入水拌勻煮約2分鐘，熄火備用。
3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。