金針菇營價值高,富含纖維質,價格又親民,是很受歡迎的體重管食材哦!
但專家提醒我們,你吃下肚的金針菇,營養都被身吸收了嗎?

手板_金針菇 蔬菜界白金

 手板_金針菇 好營養  

新鮮金針菇具有高纖維之特性,較不易被人體所消化吸收。
然而金針菇富含多醣、幾丁聚醣等成分,如果攝取新鮮金針菇由於纖維過高人體無法消化,如同吃進去再排出來,導致其有益人體的成份無法發揮作用。而且傳統認為菇類性寒,吃多會拉肚子,那要怎麼吃,才能得到金針菇的養生功效呢?
讓營養師告訴你~

 

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