『自然』是最好的農夫!這次 寶島水姑娘淑文 來到台東台灣土生種青梅的家中,
要帶大家一窺潔淨無污染的動植物天堂!
有機青梅屬於台灣土生種青梅,生長在花東縱谷的海岸山脈上,保持種植
環境極度原始,加上農民辛苦有成的專利後加工技術,讓台灣有機青梅的有機酸值
打破業界60%的記錄哦!
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長壽之國日本之古老保健食品~青梅
梅子味帶酸,吃後能刺激唾液及消化液分 泌,生津消暑、增進食慾、健胃強肝、促 進消化,所以有【鹼性之王】的封號。 因此添加梅乾的飯不易腐壞,這是日本自古 留傳下來的養身秘訣。
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有機酸值高達60%的神奇的綠寶石 梅子可平衡血液酸鹼度,調節身體正常機能運作,當中的有機酸,檸檬酸...參與 能量代謝作用,可消除疲勞感,增加精力,改善體質。 其中台灣土生種有機青梅,是由六分半~七分熟的新鮮有機青梅所萃取的梅之精華 ,有機酸值更高達60%以上!! |
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拜訪~台灣土生種青梅的家
獨立山頭、獨立無污的灌溉水源,才能成長出有機酸量較其他梅子來的含量高的 有機青梅。 |
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有機青梅王說: 要養地10年才能 養出富含有機質高的地力,真的 令淑文不禁讚嘆~要續養整座獨立 山頭的地力,豈不需要有上千年 的天然、無污染的孕育?!
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純淨無污染的環淨,是保育類 動植物的天堂! |
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一棵梅樹從種仔到長成一顆梅樹必須花費數十年的時間。也就是說,梅農必須經 過十年漫長無收成的等待歲月...。
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而一公斤有機青梅中,只能提煉出20克青梅精華。真的是非常的珍貴! 梅の精華水 材料: 青梅精華、水 做法: 1. 以青梅精華1比水10的比例泡出 |
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《節目示範料理》 *要中和100公克的酸性食品,所須的鹼性食品,只要0.2~10公克的梅子。
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青梅便當 在便當中滴上一滴青梅精華,可代替梅子讓飯不易腐壞的好處歐! |
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青梅養生泡菜 材 料: 青梅精華30cc、紅蘿蔔、小黃瓜、高麗菜 做 法: 1.將食材去皮切片,加入青梅精華、糖、鹽拌勻。2.將所有食材放進密封罐,放置冰箱1天即可食用。 |
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青梅香煎秋刀魚 材 料: 青梅精華30cc、秋刀魚 做 法: 1. 秋刀魚洗淨,將水分擦乾,先用青梅精 華30cc及一大匙醬油浸泡20分鐘,中 翻動,使魚身均勻泡透。 2. 半鍋油燒熱,將秋刀魚放入炸酥撈出即 可上桌。 3. 於魚身滴青梅精華數滴,增加香氣與健 康。 |
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青梅養身蒸蝦 材料:青梅精華20cc、小明蝦 做法: 1.將明蝦洗淨,用牙籤挑去腸泥,用剪刀剪去頭鬚,排盤備用。 2.蒸鍋水熱後,放入蝦盤,再淋上梅精蒸約10分鐘即可。
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梅香嫩肉燒 材料:青梅精華30cc、五花肉(豬腳) 、 醬油、蔥、薑。 做 法: 1. 先將五花肉(豬腳)切塊加入梅精及 醬油約20分鐘。 2. 鍋中放入五花肉,梅精,水、醬油和蔥 、薑調味後,放入電鍋燉煮20分即可盛盤 上桌。
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