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這次走透透來到三義~水姑娘淑文發現了有『天綠果』美譽的神奇 綠果實，聽說它不僅被製成古代皇宮御膳食用油，許多注重養生 的老一輩日本人的生活中天綠果亦有著廣泛的應用(藥用、食用、保 養、護膚、 護髮)。 原來在台灣『天綠果』就是我們所說的苦茶籽，而從中所榨出的油 則稱之為苦茶油。
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有東方橄欖油之稱的苦茶油，過去曾 是三義鄉重要農業經濟來源，隨著民 眾健康觀念的進步，愈來愈多人以植 物油取代動物性油脂，而在眾多的植 物油中，又以茶油的不飽和脂肪酸含 量最高，於是這個完全100%台灣到地 的本土好油，再度成為最夯的健康好 油首選! |
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熟男的祕密 被問到~怎麼看起來還這麼年青?!長年喝自家苦茶油的曾總幹事說:自己並沒在 擦什麼保養品，不過每天喝好油是讓自己保持健康、年青的小祕訣，也希望能 將台灣的好油分享給更多的好朋友。 |
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三義全鄉即有70公頃以上的茶樹，三義栽培的茶樹因為生長在海拔 300-500公尺的山區，加上三義多霧，日夜溫差大，因此茶油的品質 較全省其他地區的口感與品質為佳。苦茶籽來源選用來自原始無汙 染的山區，無化肥、無農藥、無污染的苦茶籽。苦茶樹喜好生長在 山坡地排水佳、通風良好的地方。
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苦茶油是苦的嗎？對苦茶油水姑娘淑文的印象主要來自於，曾聽老 一輩的阿媽們說過:胃不好、體質燥熱的人都應該要吃苦茶油，不怕 吃了會"太燥"的優點，對於產後坐月子養身的女性來說，是非常好 的選擇。所以一直認為，苦茶油=好油=喝起來苦苦的油。既然會苦 苦的~加上又沒坐月子~所以當然是….沒吃過。 不過這次外景很幸福，因為可以在相當雅緻的環境中享用ㄧ道道用 苦茶烹煮出來的美食，看看我的表情就知道，真的很好吃~~ㄧ點也 沒有苦味呢! |
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純的苦茶油應無泡沫，搖晃瓶身時若是有大量的泡沫產生，在其中就有可能添加了其他的油品。
(圖左)所有三義苦茶油必須先在這個密閉的儲藏筒中靜置2個月(所以所有的雜質將能完全沉澱 重點來了~~總幹事說許多菜市場中現榨的油品並未經此步驟，但所榨出了油卻無任何雜質…很可能要小心買到添加了其他的油品。 |
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