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每次邀cc 老師來上節目,看到老師的食譜,總有一種冰箱得救了的感覺,在冰箱躺很久的瓶瓶罐罐醬料,終於可以派上用場了!你是不是也和我一樣,常常為了某道菜而買醬料,但做完那道菜,那個醬料或調味料就住到冰箱去,再也沒機會拿出來用,食物沒壞,丟了很浪費,但放冰箱又很佔位置,其實也是浪費電,跟著cc老師學做菜,所有食材都可以完全派上用場,添美味也減少浪費,真是一舉數得!今天要做的是紅咖哩料理，喜歡重口味的朋友們，一定要學起來哦！
偷偷預告一下，下次還有超美味又健康的味噌料理哦！

泰國風味魚丸湯

元氣加油站 "義起吃好料"單元 今天的主題是【義起練刀工】,
一道好料理，如果色香味俱全，整個價值可就大大提升!
好吃是一定要，擺盤很重要，
食材怎麼切可以讓食物看起來更美味?也是一門大學問哦！
來自宜蘭的五星主廚主廚 邱彥淵，以及出身油品世家的品油師ellen wu

豆漿真的"食"在好,營養豐富大家愛,又可變化出各種不同的美味料理哦!



豆漿排骨糙米粥 

現代家庭人口少，想到要自己做菜，又要有變化？菜該怎麼準備？料理該怎麼做？可真讓人傷透腦筋，很多人因此天天外食，外食雖省事，卻又帶出健康問題！該如何取得這中間的平衡呢？

廚師經驗十餘年，目前是2家知名餐廳料理長，對食材的要求已到達吹毛求疵地步的熱血料理人　蔡政達（外號阿達）說，只要肯"心"，超人氣日本料理，可以在家輕鬆做，餐餐享受美食 絕對不會只是夢想哦！

元氣加油站 鮮魚料理大公開,安心吃鮮魚 專業漁師教你挑好魚,吃到原始新鮮味!
你有煎魚像打仗的經驗嗎?健康食材料理專家教你輕鬆料理;魚品夠新鮮,煮魚.煎魚不加調味料更可吃到原始鮮滋味哦!挑魚刺很麻煩  讓你不愛吃魚?專家也要教你吃魚不卡刺的動筷竅門!

方便!快速!又營養! 大人、小孩甚至老人都愛水餃,
但要如何包出 皮Q餡飽滿又好吃的水餃呢?
為了家人健康,而致力研發各種口味與造型水餃和餛飩的健康水餃達人 簡莒妃(阿妃),
要教你如何調出可口的內餡、包餃子的訣竅,還有煮餃子"不露餡"的妙招哦! 

元氣加油站-義起吃好料【中義eat家親!】台菜大師 柯俊年老師vs.台灣唯一一位品油師Ellen Wu pk，一場大師級的美食SHOW登場，到底是台菜獲勝，還是義大利料理奪冠呢？同樣食材不同的美味，中義美食大PK，倒是便宜了工作人員，兩種好料全下肚!

為推廣台灣豬的美味,但又要吃得無負擔,
大肚皮主廚精心研發義式豬料理,推廣台灣快樂豬的各式料理.

為推廣台灣豬的美味,但又要吃得無負擔,
大肚皮主廚精心研發義式豬料理,推廣台灣快樂豬的各式料理.

其中的"白豆燴豬跳舞"可是今年米食料理的冠軍菜色哦!

為推廣台灣豬的美味,但又要吃得無負擔,
大肚皮主廚精心研發義式豬料理,推廣台灣快樂豬的各式料理.

其中的"白豆燴豬跳舞"可是今年米食料理的冠軍菜色哦!

想要吃到美味、安全又健康的烤肉
跟著義式美食達人吃就對了!

烤肉,除了食材要選擇新鮮的,醃肉的技巧可就很重要囉!
想要吃到超JUICE的美味烤肉片,利用橄欖油、檸檬汁及大蒜醃漬雞肉或是以紅酒醃漬牛排 6 個小時再烤，不僅更為美味，還可減少 HCA 的含量最高達 90%,吃烤肉更沒負擔.

大家都知道 天然ㄟ尚好!
Ellen Wu要教大家吃醃漬的食物，
也可以吃得很健康耶！真的可以嗎？!

漬物可分"油漬"與"醃漬",醃漬要使用很多鹽，長時間醃讓他入味，常有過鹹的問題，易對身體產生負擔；而"油漬"不僅馬上可食用，只要你用的是品質好的油，適量吃反而有益健康，油漬起來還可以延長食物的保存期限，避免食材浪費，要用馬上就有，真是方便又省事，可列為廚房好幫手之一呦！

熱浪一波波
夏天宅在家，熱到沒處躲
要有元氣 有活力
就"素"要涼快啊!

認識超級食物
超級食物是所有食物中營養密度最高的食物，
能讓你擁有更好的體力與抵抗力， 不論現在的你是幾歲、是健康還是不健康，現在都是你開始將超級食物納入日常飲食的好時機。

義起吃好料～青醬料理篇

 紅醬、青醬、白醬是義大利麵三種基本醬料（義大利國旗的顏色）
青醬也就是羅勒醬,是義大利麵三種醬裡味道最特殊的
雖然在超市裡也買得到，但自己diy總不及義大利餐聽裡製作出來的好吃，

雖然市面上也有各種青醬,
但不同品牌味道都不一樣,
但是自已diy出來的青醬新鮮健康,風味也較佳,
而且可以依個人喜好調整口味哦!