窈窕、健康是現代人普遍的希望,什麼食材是健康的大家都耳熟能詳,
但要如何將健康的元素(食材)融入生活飲食中,讓體重控制於無形,
那可就是一門大學問啦!
我們特別邀請到"吃蛋糕也能瘦!"的作者
也是知名甜點師傅兼瘦身達人 杜佳穎老師
來到節目中教大家製作無負擔又簡單易學的低卡點心
全麥蔓越梅司康(份量:大約16份)
全麥麵粉GI值較低,是健康的食材,蔓越梅也有助消化、養顏美容的功用~~~
把他們結合做出來的點心,健康又美味
<健康配方>
材料 重量(克)
高筋麵粉 150克
全麥麵粉 180克
脫脂牛奶 225克
優素糖SS 45克
蔓越梅 120克
泡打粉 22克
鹽巴 5克
去味椰子油 120克
作法:
1.高筋麵粉+全麥麵粉+優素糖ss+泡打粉+鹽巴拌勻
2.加入椰子油及冰脫脂牛奶揉勻
3.加入蔓越梅拌勻後鬆弛約30分鐘
4.擀成1.5公分厚度,壓模
5.表面再刷上一層薄薄全蛋即可入烤箱
6.以190/190烤20~25分鐘即可
營養吐司(份量約:3人份)
<健康配方>
材料 重量(克)
什錦果乾 30克
椰子油 15克
全麥吐司 3片
作法:
1.全麥吐司放入吐司機烤熟1~2分鐘
2.抹上椰子油及什錦果乾即可食用
麻糬吐司(六人份)
<健康配方>
材料 重量(克)
厚片吐司 2片
脫脂牛奶 100克
優素糖 20克
全蛋 半個
太白粉 適量
椰子油 適量
熟黑芝麻粉 30克
作法:
1.脫脂牛奶+全蛋+優素糖拌勻備用
2.吐司去邊切塊沾上1項浸泡,沾上太白粉後入油鍋
3.取出沾上黑芝麻粉即可
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