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美味梅子餐 口口幸福滋味
酸甜好滋味 梅子料理最開胃
來自南投信義鄉 的梅子阿信王貴香,
告訴你如何用梅子輕鬆"鹼"回健康!
梅子南瓜燒
材料：南瓜300g、紫蘇梅6粒、濃縮梅汁2湯匙、醬油1湯匙、糖少許、麻油少許、薑片少許
做法：
1.南瓜洗淨切塊後，熱油炸過。
2.薑片與麻油炒香後，倒入南瓜、梅子、梅汁、糖與醬油拌炒均勻後再加一碗水，蓋上鍋蓋中火3分鐘後轉小火5分鐘即可起鍋。
脆梅炒豆包
材料: 生豆包200克、破布子3湯匙、去籽脆梅4個切碎、香菜、辣椒醬油、薑末、香菇粉少許。
做法:
1. 生豆包洗淨切塊成四角型
2. 將鍋熱油炒香薑末，再放入豆包炒至金黃色
3. 倒進破布子三湯匙及其他材料炒均勻即可。
鳳梨梅子燒
材料: 鳳梨、木耳、原味梅10粒、濃縮梅漿50cc、糖1湯匙、辣椒少許、薑片少許、茶油少許、水少許。
做法:
- 鳳梨去皮切片，木耳洗淨切角型。
- 熱鍋倒進茶油爆香薑片及梅子。
- 再將材料倒入炒熱即可。
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