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"大肚皮主廚"林志豪 已經獲獎無數了，
但為了再精進廚藝，
花了三十幾萬元遠赴美食之國義大利，接受地獄般的廚藝訓練，
嚴苛的魔鬼訓練，大肚皮總樂在其中，
即便在台灣料理資歷豐富,食譜也出了好幾本,自己也開3家有名氣的義式餐廳,
他到義大利還是讓自己歸零,從頭開始學習,
不管是義大利人對食材尊重的態度,還是道地的義式料理方式,樣樣不馬虎,
從『重新認識食材』『尊重食材』、調整作法，
還趁空檔時間去找到知名小館打工,為的就是讓自己這趟學習之旅不要有所遺漏,
大肚皮對美食的熱愛,讓料理不只是料理，而是一種享受。
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