女人不能只管忙;忙工作、忙小孩、忙老公、忙三餐做菜昔日的大美女,如果沒有好好的保養,十年後身材走樣,皮膚粗糙,魅力不再。不管再忙再累都要花時間照顧自己,不用吃一堆燉品、不用花很多時間料理,不必有很好的廚藝,只要找對食物,其它難搞的部份都交給神奇鍋具,好好照顧自己,由內而外的美麗真的不難,一起寵愛女人,許一個美麗的未來吧!

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【桂圓紅棗小米粥】

 

材 料:

糯米*1

小米蓮子各1/2

10

紅棗10

桂圓適量

酒釀1

枸杞1

冰糖適量

黑芝麻適量

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作法:

1.小米、糯米、蓮子洗淨後入HOT PAN鍋加水煮,

冒煙後5分鐘放入桂圓及紅棗,

再度計時10分鐘後放入酒釀及枸杞待

蓋上鍋蓋待冒煙後就放入外鍋燜煮15分鐘

2.加入冰糖及炒香的黑芝麻即完成

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微微蔡老師小叮嚀::

1.   用HOT PAN鍋,糯米及蓮子不用浪費時間泡水,直接煮就好,

而且只要15分鐘的能源,保留更多營養成份,更讓食物變好吃,

記得冒煙關至很小的火就可以了

2.   紅棗是自古以來補氣養血的最佳食物之一。

其性溫味甘,有健脾補血的功效,長期食用可使面部紅潤、駐顏美容。

桂圓是補血益心的佳果,春天也是補血養生的最佳時期。

將2─5顆桂圓和米一起,小火熬上幾十分鐘,

長期食用能使女人氣血充足、容光煥發。

3.黑芝麻先用鍋子烤香黑芝麻的鈣含量高,比牛奶高出8倍。

堅持吃用小火炒熟的黑芝麻,能很好地增加鈣的吸 收。 

4.小米含有豐富的色氨酸,能促進大腦分泌出使人昏昏欲睡的神經傳遞物質。

晚餐時喝一碗小米粥,甚至能夠替代安眠藥。

 

使用鍋具器材:

1L HOT PAN+節能板炒芝麻

 

3L HOT PAN

 

以往煮一鍋粥,早上要很早起床,

更不用說是煮一鍋自己愛吃的桂圓小米粥,

以往煮一鍋小米粥一定要守在爐前至少50分鐘,不敢離開,

現在我只要晚上睡覺前先將材料放入HOT PAN鍋中煮,

就寢前熄火,剩下的放入保溫外鍋續煮,

早上起來就剛好適合我們吃的溫度,

這麼貼心的瑞士好鍋,足感心。

 

傳統鍋: 50分鐘

 

HOT PAN 15分鐘


 

燕麥野菇雞肉釜飯

 

材 料:

蒜頭3顆白米 

1杯燕麥 

1杯山藥一塊

香菇朵美白菇一包 

去骨雞腿肉一支高湯2.2

調味料:

橄欖油1大匙

黑胡椒鹽

日式鰹魚醬油

1大匙白芝麻

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作法:

1. 米、燕麥洗好,不用浸泡。香菇用冷水備用

2. 菇類先入鍋炒香再放橄欖油、蒜頭接著放雞肉稍兩面煎香

放黑胡椒鹽後先呈出。

3. 鍋入米、燕麥及切好的山藥、加入高湯及醬油,

上面再鋪上作法2,蓋上鍋蓋。

4. 冒煙關小火計時10分鐘再放入外鍋15分鐘

5. 撒上白芝麻即完成。

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微微蔡老師小叮嚀:

1.菇類要乾炒到香氣出來才會香

2.香菇泡冷水比泡熱水香氣更佳

3.雞肉要煎過肉質更香更結食

4.山藥要煮時再切比較不會氧化變黑

5.燕麥富含碳水化合物、維生素E及維生素B群、鉀、鋅等礦物質。

燕麥並含有豐富的膳食纖維,不僅能促進消化,排除體內毒素,

還能讓皮膚更有光澤。既能補鈣,又能保持好身材。

 

使用鍋具器材:

 

30712 瑞康屋KUHN RIKON

 

3L HOT PAN

 

這個瑞士進口的HOT PAN真是名不虛傳,可以一鍋到底,

從炒料,搭配好的食材,一個燕麥飯居然只要12分鐘,

真是太神奇了,燜在美美的外鍋中直接上桌,少鹽少油,

保留更多營養成份,交給HOT PAN只有它辦得到

 

傳統鍋: 40分鐘

 

HOT PAN 10分鐘


 

【炒綠花椰菜】

 

材 料:

 

綠花椰菜一朵

紅黃甜椒1個  

美白菇1

 

蒜頭5

堅果一大匙

 

調味料:

 

橄欖油鹽適量

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作法:

1.蒜用易拉轉拉碎鋪在鍋底

2.洗好的青菜放入鍋內

3.冒煙一分鐘拌入橄欖油

4.盛盤灑上堅果即可

 

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微微蔡老師小叮嚀::

 

1.炒青菜不用吸油煙,只要1分鐘,不用加水,

保留青菜鮮甜並且留住青菜的維生素。

 

2.堅果類像杏仁、核桃、腰果等,不僅是低G I食物,

也富含omega-3脂肪酸,還有豐富的維生素E、硒等抗氧化物質,

保護腦細胞不受自由基損害,維持腦部正常運作。

甜椒含有β-胡蘿蔔素,多攝取β-胡蘿蔔素,可維持較敏銳的思考能力。

 

使用鍋具器材:

30744 瑞康屋KUHN RIKON 4.5L HOT PAN

HOT PAN 因熱度夠,拿來快炒最適合不過,

26CM口徑大小剛剛好,蔬食翠美,人間美味。

27400 易拉轉

蒜頭帶皮可保存較久,只要進易拉轉拉兩下,皮就自動脫落,

從此不怕蒜頭殘留美麗的雙手了,堅果也可以進易拉轉拉喔!

傳統鍋: 10分鐘

 

HOT PAN 1分鐘

 


 

【自製天然美味鮮奶優格】

 

材料:         

 

牛奶1L

八種活性乳酸菌粉1包

作法:

1.將牛奶攪拌加熱至60度C (手感溫度不燙手)再將菌粉加入攪拌均勻。

2.放入HOT PAN外鍋靜置8-12小時。

3.脫掉外鍋放入冰箱可隨時享用。

4.加蜂蜜或果醬都粉好吃。

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微微蔡老師小叮嚀:

溫度不可太高或太低,沒有溫度計就用手去感受溫度,

溫度太高或放置太久都會太酸喔

 

使用鍋具器材:

2L HOT PAN

有了HOT PAN鍋連優格製造機都不用買了,免插電,

HOT PAN外鍋保溫續煮的神奇功力,搖身一變,

連優格都可以做真是太驚奇了。

而且自己做的優格超美味超好吃,您一定要趕快動手做!


奇異果優酪乳】或可用芒果

材 料:          

奇異果1

優格1

牛奶150cc

冰塊蜂蜜少許

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作法:

1.奇異果洗乾淨去皮用易拉轉拉成泥。

2.將蜂蜜及鮮乳先搖一搖再放入冰塊、優格及奇異果泥

放入快易搖搖杯中搖一搖即可完成。

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微微蔡老師小叮嚀:

市售飲品都不健康又太甜,運用家裏現有水果,

加上優格加上牛奶,不管是當飲料喝或當早餐,

都超好用,奇異果也可用草莓或芒果替代喔。

 

營養師分析:

1.牛奶不僅補充鈣,也能提供大腦所需的重要養分-蛋白質和B群,

有減壓鎮定的效果,促進頭腦清晰。

2. 人大量用腦時,處於壓力狀態,容易耗損維生素C

建議可多補充維他命C含量豐富的食物,如:奇異果、柑橘類,芭樂等。

 

使用鍋具器材:

 

14470 UCOM德國GEFU快易搖搖杯

 

搖搖杯超有樂趣,只要搖幾下,好喝的飲品就好了,健康養生,直接當杯子使用,不用果汁機,不用插電,省時方便,附刻度,可直接當量杯使用。

 

27400 易拉轉

 

製作水果粒超方便

 

刨皮刀

 

看我的刨刀連芒果奇異果都可以刨,而且不流湯汁。

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