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心愛的你發霉了!!

換季收納時

愈珍貴的衣物與物品
愈想把它好好保存

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蒜你狠

蒜頭內含神奇蒜辣素,蒜辣素是一種植物化學物質,在蒜頭被切開或拉碎時會被釋放出來,蒜辣素也是蒜頭味道的來源。常吃蒜頭可以預防感冒、提高免疫力及殺菌,近年來更有科學家發現可以預防心臟病、癌症等作用,在所有天然食物之中,生蒜也是抗氧化劑的冠軍喔!不管是西式或中式料理都被廣泛的拿來運用

 

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太蔥明-聰明挑鍋

聰明的中國飲食文化教會我們在烹調時運用了很多的蔥,不只是為了吃起來氣味口感好而已。吃蔥能促進發汗、去痰和利尿,是治療感冒的絕佳中藥之一,而且還有降低膽固醇的功效。其實蔥葉比蔥白還營養

料理時習慣留蔥白,而把蔥葉部份扔掉。其實蔥綠中含有葉綠素、類胡蘿蔔素等蔥白中沒有的營養,不應輕易丟棄。葉綠素對人體有重要的作用,如抵抗輻射、清除毒素、強健肌肉等。蔥葉有很多維他命C、維他命B、胡蘿蔔素、鈣、必須氨基酸及纖維,所以綠葉較多的蔥較營養。而且,蔥綠內側的黏液中主要含多醣體及纖維素。多醣體會與體內不正常細胞(癌細胞也屬於不正常細胞之一)凝集,達到抑制效果,可提昇免疫力。所以,煮菜時,不妨蔥白跟蔥綠一起使用,添色、添味、也添健康。

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廚餘變美味

時下熱賣餐廳且標榜用的都是純天然湯頭,逐一被踢爆後,我相信這都只是冰山一角,想要純天然只能靠自己,為家人健康把關唯有自己經營。其實好的高湯一點都不難,準備一個好快鍋,以前要熬煮3-4小時現在只要30分鐘,而且只要利用一些不要的食材檢起來就可以熬煮出非常棒的高湯,冰凍起來,隨時都有好湯頭使用喔!

 

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想念的台灣小吃

不管從南到北或從小到大,總有些味道是三不五時要常常回味的,嚐試自己去追尋這種想念的味道,不僅追尋的過程有趣好玩,最後分享家人,伴隨著小時候的故事,這種味道,原來就是人生的幸福味。

 

 

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親朋好友造訪時,如何快速烹調出令眾賓客露出滿足的笑容,又不會把自己搞得忙忙碌碌一分油煙味?一個人在家也要吃得幸福,吃得營養,不管是台式或韓式甚至是日式都要能夠輕鬆搞定,其實只要有一個好鍋,一鍋到底最是了得,真料理隨時可掌握。

【米粉湯】+ 【黑白切】 一鍋搞定

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鍋底朝天一品鍋

好吃的料理連湯汁、醬汁、骨頭、滴滴都是菁華,捨不得丟棄,而且運用這菁華再變身,豐華重現,愈是簡單愈是吃出食物本身鮮滋味,愈是令人深刻難忘。

 

 

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廚房大省 高貴不貴

聰明的主婦要如何省又能做出高貴不貴的料理呢: 首先要找當季盛產食材而且近午去可收括老闆收攤前便宜賣的食材,再來可以運用少量的高檔乾貨及盛裝的器皿襯出高貴感,當然找對鍋具及節能效果好的器具更能節眚60%的能源,光一年省下的電費瓦斯費就很可觀了,當個廚房大省長,連洗鍋次數都要斤斤計較,最好一鍋可多用,不用一直換鍋洗鍋,節省下來的時間才可讓我們兼顧我們的生活品質,聰明的朋友,趕快來看看廚房該怎麼省吧!

 【廣東冰糖醬鴨】
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乳木果油傳奇

一.乳木果樹又稱青春之樹特性:

1. 都是野生(無法計畫性栽種)

2. 20才開花,50年才結果,樹齡:300

3. 每棵樹年產量:20kg果實 à生產1.5kg乳木果油

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我是餃餃者快速上菜

包水餃常常要切一堆食材而且不是餡不夠就是皮剩很多,總是算不準

的,剩下的食材不管是絞肉或蔬菜甚至是水餃皮也可以做很多變化料

理喔!再也不用煩惱了,看到一道道的意外驚奇料理,由衷的佩服自己

我是佼佼者!

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料理親親家人愛戀自己

一個人在家懶得煮? 兩夫妻買菜太麻煩了? 孩子大了,兩老只是剩菜剩飯囫圇吞棗? 心疼家人是這樣對待自己嗎? 身邊的朋有還在吃不健康的速食商品嗎? 改變只是一瞬間,影響卻是一輩子,改變傳統料理方式,料理也可以健康方便又省錢。

 

 

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快樂黃金雞腿-料理不NG
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現在要當一個稱職的職業婦女…不是一件簡單的事,工作忙碌又要回家煮晚飯,有時孩子還要帶便當,買菜時間也沒有,如何快樂的起來呢?食材、鍋具、廚房小幫手如果選擇得宜,確實是這些兩頭燒的職業婦女的一大福音,今天就來看看如何用冷凍去骨雞腿,及一個萬能HOT PAN鍋,蒸、炒、煮、烤樣樣來,不洗鍋,營養不流失,均衡飲食一點都不會少,相信每個人下廚的朋友們都能變成快樂大廚喔!

 

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 超”HOT”親子歡樂餐

    親子一起下廚,每個畫面都溫馨感人,提早讓孩子進入廚房玩樂,

讓孩子不要一直打電動看電視,長大不會只吃外食,教育下一代飲食

的重要,每個家庭幸福加溫,永遠懷念家裏最好最美的味道。

最HOT親子歡樂餐

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一鍋三菜全家飽

台灣人忙忙碌碌,外食人口愈來愈多,有毒食材愈演愈烈,一

再提醒有心的家長們真的要回家吃自己才安心,忙不是藉口,

找對方法比吃外食還簡單,一鍋三道菜馬上上桌,三倍省時三

倍省力,美味不減,健康加分,幸福加倍。

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年關將近了,很多人開始在煩惱過年要準備什麼樣的年菜,才能在年夜飯的時候

將年菜弄得豐豐富富、圓圓滿滿,事實上中國人吃年菜,每一道菜多半有其特殊

的意義與吉兆,例如一定要有魚這道菜,象徵年年有餘,希望新一年的好運也有

餘(魚),大吉大利過新年!明年是台灣建國壹零壹年,所以我們獨家邀請到台灣

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君君老師"寶貝你的肝"養生調理餐

 

寶肝全營養綜合漿—5分鐘
材料:
◎生糙米 10g

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隨著素食人口的增加,
各種型態的素食餐廳也愈開愈多,
為了賣相佳,總有過油、過鹹怕引起身體負擔的問題,
自己做,又怕做不出餐廳的味道,

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荷爾蒙"鬧情緒" 讓妳變得陰陽怪氣!

原本快樂開朗的媽媽
最近變得陰陽怪氣
整天疑神疑鬼

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元氣加油站 08.10.7

不當"亂世佳人" 活出自在人生!

 

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