青醬 圖3.JPG

 

 

美味好吃的西班牙料理,在家也可吃得到,

元氣加油站特別邀請到 西班牙料理達人Gloria

來分享幾道簡單易學的道地西式料理

 

西班牙菜融合地中海和東方烹飪精華,

歐洲菜式多將餐前小菜、前菜、主菜等仔細分類,

但西班牙菜則相對隨意份量少、樣式多,

適合三五好友分享,口味上也符合國人胃口

 

在西式料理中主要是以橄欖油為主

近來椰子油的養生地位漸受重視

在節目Gloria老師也挑戰傳統,大膽以椰子油取代橄欖油

節目錄製中,香味四溢充滿攝影棚,

沒有椰子味,只有食物的美味,

節目一結束大家馬上圍過去,盤底馬上朝天,

這大槪是少數幾次錄影,出現食材被搶食一空的景象吧!

 

我們問老師,為什麼使用椰子油而不用傳統橄欖油?

老師說椰子油冒煙點比橄欖油高,遇高溫不變易質,

煎、煮、炒、炸皆宜,只是有的椰子油會有椰子味,有些人沒法接受,

如果你選對純化、去味的椰子油,就沒有這個問題了!

 

大受好評的西式料理,你也可以在家輕鬆DIY哦!

也歡迎分享你的私房"椰"料理喔!

 

 

楊氏天然椰子油_修改.jpg 

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