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親朋好友造訪時,如何快速烹調出令眾賓客露出滿足的笑容,又不會把自己搞得忙忙碌碌一分油煙味?一個人在家也要吃得幸福,吃得營養,不管是台式或韓式甚至是日式都要能夠輕鬆搞定,其實只要有一個好鍋,一鍋到底最是了得,真料理隨時可掌握。

【米粉湯】+ 【黑白切】 一鍋搞定

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乳木果油傳奇

一.乳木果樹又稱青春之樹特性:

1. 都是野生(無法計畫性栽種)

2. 20才開花,50年才結果,樹齡:300

3. 每棵樹年產量:20kg果實 à生產1.5kg乳木果油

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我是餃餃者快速上菜

包水餃常常要切一堆食材而且不是餡不夠就是皮剩很多,總是算不準

的,剩下的食材不管是絞肉或蔬菜甚至是水餃皮也可以做很多變化料

理喔!再也不用煩惱了,看到一道道的意外驚奇料理,由衷的佩服自己

我是佼佼者!

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健康點心so easy

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抗老化豆漿-5分鐘

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材料:

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不放油健康料理

食安問題愈演愈烈,業者標示不實,大小油品加工廠連環爆,民眾根本無法遵循,

在這波查緝聲浪未明當下,民眾唯一能自保的就是儘量先不要用油,其實食物裏都

有一定的脂肪比,只要尋求一個好鍋,向食材借油,打造一個安心的食安環境,家

人健康生活不可等。而且完全都不覺得沒放油,誰說健康不可以和美味並行!

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餐餐哈營養料理

生長發育很重要的就是適當的運動與睡眠。除此之外,

挑食,長不高,營養不均衡更是直接影響孩子非常重要

的關鍵。記錄營養師分析的重要觀念,運用在料理中,

哇!事半功倍,好吃又吃到對的營養素,真是值得我們

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油品題連環爆  
唯有自己把關才能吃得安心吃得健康
全亞洲唯一高級品油師Ellen老師
教你品油,挑好油,用橄欖油入菜

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全亞洲唯一高級品油師Ellen老師
教你品油,挑好油,用橄欖油入菜DSCF6437


義大利燉魚

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魚不再難搞●愛上魚料理

  魚從買回來的處理到如何料理,常常不知所措,不知如何料理,又很怕煎魚會黏鍋,

不敢輕易嚐試,常聽一魚多吃,今天和大家分享創新料理法,沒有傳統料理的油膩感,

多了食材的鮮度與美味,重點是超級快速又簡單,煮完整個人還可保持優雅,沒有魚腥

味,全家人超驚豔的呢。

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Mission impossible

       職業婦女的救星,顛覆傳統  煮菜像是在打仗.洗一堆鍋碗瓢盆更是無奈,怎麼可能有時間滷豬腳花生,

怎麼做得出來蜜汁勒排。好鍋一定要具備好鋼材,無論在傳熱保溫節能樣樣都無庸置宜的好,擁有好器具,

真的是家庭主婦的福音!

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料理親親家人愛戀自己

一個人在家懶得煮? 兩夫妻買菜太麻煩了? 孩子大了,兩老只是剩菜剩飯囫圇吞棗? 心疼家人是這樣對待自己嗎? 身邊的朋有還在吃不健康的速食商品嗎? 改變只是一瞬間,影響卻是一輩子,改變傳統料理方式,料理也可以健康方便又省錢。

 

 

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快樂黃金雞腿-料理不NG
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現在要當一個稱職的職業婦女…不是一件簡單的事,工作忙碌又要回家煮晚飯,有時孩子還要帶便當,買菜時間也沒有,如何快樂的起來呢?食材、鍋具、廚房小幫手如果選擇得宜,確實是這些兩頭燒的職業婦女的一大福音,今天就來看看如何用冷凍去骨雞腿,及一個萬能HOT PAN鍋,蒸、炒、煮、烤樣樣來,不洗鍋,營養不流失,均衡飲食一點都不會少,相信每個人下廚的朋友們都能變成快樂大廚喔!

 

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懷念的古早味-創新料理法

白斬雞、三層肉要煮一大鍋水燉煮? 油要炒、要拌、要蒸? 炒米粉炒到手酸? 米粉要先泡水? 白菜滷要滷很久? 蒜泥白肉的醬料太麻煩?

以上答案皆非!

看微微蔡變魔法…,白菜滷、白斬雞不用放水;油飯只要煮5分鐘;南瓜米粉,米粉不用泡水,甚至不用炒,請鎖定元氣加油站,古早味新料理法

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夏日快速料理頂瓜瓜

多食清淡解暑食物或巧妙搭配某些食材,即可達到解暑清熱,進而消除或緩解炎夏帶來的不適感,

大部分的瓜類食材(如西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜及佛手瓜等)具有鎮靜、清涼、消炎、

生津止渴、清熱瀉火和排毒通便的妙用。所以,炎夏不妨多嚐試以瓜類入菜,全家開懷頂瓜瓜。 

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 超”HOT”親子歡樂餐

    親子一起下廚,每個畫面都溫馨感人,提早讓孩子進入廚房玩樂,

讓孩子不要一直打電動看電視,長大不會只吃外食,教育下一代飲食

的重要,每個家庭幸福加溫,永遠懷念家裏最好最美的味道。

最HOT親子歡樂餐

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